Au aparut primele urzici pe tarabe. Cum le gatim? Cu orez, ar fi o varianta, pe care v-o prezentam mai jos:

PREPARARE: 30 minute
GATIRE: 30 minute
TIMP TOTAL: 1 ora

LISTA DE INGREDIENTE (pentru 5-6 portii)

  • Circa 400 g de urzici necuratate (asa cum se vand prin piete)
  • ½ cana de orez
  • 1 ceapa
  • 1 ardei gras
  • 1 catel de usturoi
  • ½ de conserva de rosii cuburi
  • 100 ml de ulei
  • sare, piper, zeama de lamaie – dupa gust

MOD DE PREPARARE

  • Inarmati-va cu rabdare si asezati-va la curatat urzicile. Scuturati plantutele de pamant, cautati-le de fire de iarba, paie sau ce se mai intampla sa fie printre ele. Da, o sa va urzice, dar nu e chiar ceva de speriat.
  • Spalati urzicile in mai multe ape, pana apa iese perfect curata.
  • Puneti aproximativ 3 litri de apa la fiert cu putina sare. Cand apa clocoteste, puneti urzicile la fiert si lasati-le sa fiarba timp de 15 minute.
  • Scurgeti urzicile, dar pastrati apa in care au fiert, si dupa ce s-au racit, tocati-le marunt daca mai este nevoie. Ale mele au fost atat de micute si de fragede incat am sarit peste pasul asta.
  • Intr-o cratita incapatoare, caliti in ulei ceapa, usturoiul si ardeiul pentru 2-3 minute. Adaugati orezul spalat si lasati-l sa se caleasca si el 2-3 minute, apoi adaugati 2 cani si jumatate din apa in care au fiert urzicile. Amestecati din cand in cand sa nu se lipeasca orezul.
  • Dupa ce orezul s-a umflat pe jumatate, adaugati urzicile tocate si rosiile, condimentati cu sare, piper si zeama de lamaie daca le doriti mai acrisoare. Daca simtiti ca ar mai fi nevoie, mai adaugati putina zeama de urzici.
  • Bagati cratita in cuptorul incins la 170 de grade pentru 30 de minute. Orezul se va umfla incet, in voie fara sa fie nevoie sa il amestecati mereu, iar aromele se vor imprieteni mai bine in cuptor.

Noua ne plac si calde si reci, dar neaparat langa o mamaliguta. Pofta mare! 🙂

Urzici cu orez

Pigmeul saguin (marmoset) – cea mai mica maimutica din lume!
Cum alegi un cabinet de stomatologie de calitate?
http://www.creditsiren.com/wp-content/uploads/2016/03/urzici-cu-orez.jpghttp://www.creditsiren.com/wp-content/uploads/2016/03/urzici-cu-orez-150x150.jpgAlinBucatarie
Au aparut primele urzici pe tarabe. Cum le gatim? Cu orez, ar fi o varianta, pe care v-o prezentam mai jos: PREPARARE: 30 minute GATIRE: 30 minute TIMP TOTAL: 1 ora LISTA DE INGREDIENTE (pentru 5-6 portii) Circa 400 g de urzici necuratate (asa cum se vand prin piete) ½ cana de orez 1 ceapa 1 ardei...